Si la superficie es muy homogénea intenta buscar un punto donde pase de luz a oscuridad (contraste) y lugo reencuadras. Utiliza sólo el punto central de enfoque que es más preciso.
Saludos

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EOS 30D - Tokina 11-16 F/2.8 - Tamron 17-50 F/2.8 + Canon 50mm. F/1.4 + Canon 70-300 IS USM + Kenko 2X + Flash Metz 48 AF-1C