Tema: libros biblioteca

Hola a todos: trabajo en una biblioteca y he de digitalizar libros y documentos antiguos; la habitación no tiene luz natural y sí poca luz eléctrica. Me prohiben además (no sé por qué) utilizar el flash al tratarse de libros antiguos. Mi cámara es una canon 400 D y con esta perspectiva me gustaría que me aconsejárais qué valores de exposición me recomendáis. Tengo entendido que a mayor F, menos nitidez para el texto y más trepidación o ruido. Y para terminar en la ruedecita de la cámara que debo elegir AV o A-Dep?
Muchas gracias y un afectuoso saludo a todos