Ya está liada ...........
Parafraseando a Agustín ....... la cámara sólo es un herramienta, eres tú el que ha de decidir cual es la herramienta adecuada para el "trabajo" que quieres realizar.
Si nos das alguna pista de lo que haces y de cómo lo haces problemente podamos opinar, cada uno según sus gustos y preferencias.
Yo tengo una 6D y después de probar la 80D me estoy planteando comprar una, o una M5, para algunas cosas, o sea que mi respuestas es ambas.
Si tienes que escoger has de decidir que características son más importantes para tí. En mi caso por ejemplo, si sólo pudiese tener una, me quedaría con la 6D porque mi fotografía habitualmente es de paisaje, retrato, social y las características de la 6D se adaptan muy bien a ese tipo de foto. Si por el contrario te gusta la naturaleza, y quieres estirar un poco los teles, los deportes y necesitas enfocar y disparar rápido, el vídeo, o quieres que la cámara tenga un tamaño más contenido entonces la 80D será más apropiada.
No quiere decir esto que con una 6D no se puedan hacer fotos de naturaleza, o que con una 80D no puedas hacer retratos o paisajes, podrás sin problema, pero podrías mejor con la otra.
Para un ave en vuelo por ejemplo, la velocidad de ráfaga de la 6D, el sistema de enfoque, y los teleobjetivos se quedan cortos. Con una 80D tienes más ráfaga, mejor enfoque y tus teles tendrán un alcance 1,6 veces mayor. Para retrato, los desenfoques y la nitidez que se consigue con un sensor de 24x36 no los consigues con un APSC, y el ruido a isos altos también es menor, aunque la 80D tiene un asombroso rango dinámico y una gran capacidad de recuperación de sombras en iso base (iso 100) cuando tengas que hacer un reportaje y te veas obligado a disparar a iso 3200 o 6400, la 6D sacará algo de ventaja.
Por último, estás comparando, y no es justo, una cámara que ya tiene unos años como es la 6D, con una recien salida del horno, como la 80D. Los años no pasan en balde y los sensores avanzan a ritmo vertiginoso. Posiblemente la nueva 6D, que saldrá en breve (febrero-marzo), acentuará más las ventajas de tamaño de sensor con respecto a la 80D, porque estárá aprovechando los mismos avances tecnológicos que aprovecha la 80D, o la 5D Mk IV, aunque no tendrá una ráfaga alta, y tus teles seguirán sin "crecer milagrosamente" un 60%, pero igual el enfoque si que lo mejoran.
Lo dicho, si nos cuentas un poco más de tu vida fotográfica y del equipo que tienes y usas podremos aconsejarte mejor, a priori, si no quieres comprar lentes, la 80D parece la opción más lógica, en una 6D te metes en 2000€ para empezar (cámara + 24-70), comprar una 80D te supone 950€, y un kit con el 18-135 IS USM 1340€.
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