Pues lo primero es saber el presupuesto.
Cualquier iMac de 21,5 es mediocre por la GPU, que hoy en día es más importante que el propio procesador.
16 gb es lo mínimo, sí.
Efectivamente el MBP de 15" es mejor que cualquier iMac de 21,5.
Y cualquier iMac de 27" es mejor que cualquier iMac de 21,5.
Eso sí, en todos los casos tendrás que optar por añadir un SSD o un Fusion Drive de 2tb mínimo (el de 1tb lleva sólo 24gb de SSD).
Al final un iMac de 21,5 con las opciones necesarias (SSD o Fusion Drive, ampliación de ram, etc...) se va al precio de los de 27". Y en los de 27" al menos puedes ampliar tú la ram luego.
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