Tema: Maxima calidad de renderizacion para videos grabados con Canon 5D Mark III

Muy buenas a todos,

Acabo de comprarme la Canon 5D Mark III (había leído sobre su buena calidad en vídeo) y bueno estoy probandola haciendo algunos vídeos y me gustaría saber como puedo sacar la máxima calidad a los mismos una vez editados, ya que estoy empezando a grabar algunos documentales y cortometrajes. He visto muchos tutoriales en youtube (aunque ninguno en concreto para este modelo) pero cada uno lo saca en un formato y con condiciones diferentes. Me gustaria saber los mejores parámetros si edito con Sony Vegas Pro 13.0 y con Premiere Pro CS6. Me da igual si el archivo es .mov, .mp4 o el tamaño de los videos (siempre que no sean 100 gigas por minuto, algo aceptable). Solo querría saber cual es la forma de sacar la mayor calidad posible. Un saludo y muchas gracias.