Hola : la medición ponderada al centro hace referencia a que mide la luz en una zona central de tu pantalla de enfoque o visor. Suele estar delimitada por un circulico que verás al mirar por el visor. Dependiendo del modelo es más o menos grande.
Ésto que sigue, muy entre comillas y muy matizable: Suele usarse para retratos ya que esa zona central es la que suele corresponderse con el centro de la cara y así te aseguras que la exposición es la adecuada al motivo central, usease, el careto del retratado.
La medición puntual en cambio hace referencia a la medición que se obtiene en un punto mucho más pequeño que puede ser, "por defecto", justo, justo, justo la zona central del visor dentro del círculo referido anteriormente. Por último comentarte que en efecto esa pequeñísima zona de medición puede, en la mayoría de modelos, escogerse entre diversos puntos que estan repartidos por el visor aunque opcionalmente no tienen porqué ser visibles. Suele existir una función para hacerlos visibles y también existe la opción de que selecciones un punto concreto de ese conjunto de zonas repartidas por el visor.
Al tomar la exposición en ese pequeñísimo punto, la cámara expone "correctamente" para esa luz concreta que es cubierta por esa minúscula zona de manera que el resto de la escena quedará comprometida (subexpuesto o sobreexpuesto) si hay una variación de luminosidad importante en la escena general. Cuando al componer la ecena decides que quieres tener la exposición exacta de un punto en concreto y que estás dispuesto a que el resto de la escena se vea sacrificada usas la medición puntual. Es mucho más "fino" y exacto que la medición ponderada al centro. También más arriesgado en escenas de fuerte variación de luminosidad. Bueno más o menos es esto.
Espero no haberte liado más
Ensayo y error, ensayo y error, ensayo y Huy!!
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