Lo primero a verificar es que el eje del objetivo esté totalmente perpendicular a la botella, o lo que es lo mismo, que la parte de arriba de la etiqueta esté a la misma distancia que la parte de abajo. A simple vista, por la forma de la mesa parece que la cámara apunte un poco hacia abajo. A poco que haya inclinación, con las mayores aperturas y si la distancia es muy corta, la escasa profundidad de campo que se obtiene te puede dar ese resultado. Según vas cerrando el diafragma la profundidad de campo va aumentando y por eso se va viendo cada vez mas enfocado.
Mira http://www.dofmaster.com/dofjs.html
Otra cosa es que el objetivo estuviera descentrado, pero antes habría que estar seguro y descartar que no es debido a lo anterior.
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