En raw no dispara en 3:2, el truco esta en tirar en jpg+raw y si que salen en 3:2, pero si te fijas en los raw en dpp la verdad es que salen en 4:3 pero se aplica el recorte automáticamente, en definitiva, o recortas tú o recorta la máquina, pero el formato nativo del raw es 4:3, supongo que es la proporción del sensor.
Un saludo
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