Hola Borja, sobre el objetivo que usar pues la cuestión es ir probando la que más te guste o la que veas mejor opción que te encaje. Yo tengo un 100mm 2.8 y lo utilizo para retrato ya que me desenfoca muy bien el fondo y además no me deforma los retratos como hace un angular. Como truco utilizo una aplicación en mi iphone para calcular la profundidad de campo. Sobre iluminación estoy cortito.
Te dejo este enlace para que veas ejemplos de tus objetivos.
http://www.photozone.de/reviews
Estaré atento a este post ya que me interesa.
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