Tema: modo para congelar motivo y desenfocar fondo

Por lo que entiendo de tu pregunta, tienes que disparar con el diafragma lo más abierto posible. Ésto te dará una profundidad de campo pequeña y sólo tendrás enfocado el motivo principal. Si las condiciones de luz son buenas, puedes abrir el diafragma al máximo y aumentar la velocidad para compensar la entrada de luz, además, al abrir el diafragma obtendrás velocidades más altas por lo que el movimiento quedará congelado y es lo que pretendes, insisto, si las condiciones de luz lo permiten. Prueba a trabajar en modo prioridad a la abertura o en modo manual para ésto.

Espero haberte ayudado, un saludo.

El problema es que normalmente en estos casos (deportes, toros...) los objetos de la foto suelen estar alejados, por lo que el desenfoque por profundidad de campo no es tanto. Quizás el objetivo que tienes se quede corto para fotos de ese tipo.

Estás preguntando por barridos?

Te dejo un enlace con la "Técnica" Ténica de barridos

Pues creo que el modo Tv no te va a ayudar mucho. Mejor usa el Modo M elige la menor f posible (f 4.0, f2.0 etc). Y con el exposimetro selecciona la velocidad que te dé exposicion cero. Obviamente sino consigues una velocidad alta es por falta de luz.
Trata de elegir la menor focal posible, en tu caso mueve el zoom a 55mm o algo cercano a esto.
Trata de acercarte lo mas posible al motivo, pues esto aumenta la profundidad de campo que es el efecto que quieres.
Realmente lo critico es una f baja y que fisicamente tengas la opcion de acercarte al motivo.

Cuando te refieres a desenfocar el fondo, supongo que te refieres a un "Barrido fotográfico".

Lo que yo hago es utilizar un diafragma corto tipo 3.5-4 más o menos y una velocidad de obturación alta, aparte tendrías que enfocar al objetivo en movimiento al mismo tiempo que mueves el objetivo para congelar este mismo y aparecer el fondo desenfocado, no sé si me he explicado bien.

A este se le llama barrido fotográfico. Si quieres aquí te dejo un link que te puede ayudar.

http://www.viktorstudios.com/playercanonistas.html

Saludos