La EOS 100 creo que no tiene video manual.
En calidad de imagen y en cuanto a controles las 600D y 650D son idénticas. Es casi mejor la 600D porque tiene un "zoom" digital de 3x en el que se usa una ventana del sensor con la resolución exacta del FullHD. Eso la hace algo más polivalente y además con ese modo desaparecen los problemas de moiré.
La 60D tiene la ventaja de contar con dos "ruedas" por lo que con una controlas el diafragma y con la otra la obturación.
La 70D tiene un sensor más nuevo con algo más de calidad, pero no mucha más y sigue con el problema del moiré espantoso de las Canon. Eso sí, tiene las mismas ventajas en cuanto a controles que la 60D.
También cuenta con el Dual Pixel que puede servir para grabar en autofocus y tiene video en modo All-I, es decir, que aunque la calidad de imagen sea la misma (o casi), los archivos de video ocupan más espacio pero son menos exigentes a nivel de máquina para ser editados.
A grosso modo, esas son las diferencias.
Las 750D y 760D tienen sensores nuevos con algo más de calidad de imagen, mejoran en ISOS altos, pero en cuanto al moiré, más de lo mismo: Canon parece tener claro que sólo eliminan ese problema en las gamas más altas.
Desde luego, si estás pensando en comprar una nueva cámara para hacer video y no tienes objetivos Canon ya, Panasonic y Sony son mejores alternativas.
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