Postres - Primer trabajo

[EvilAngel]

Buenas!

Os enseño algunas fotos de la serie que hicimos un amigo forero (ahora también 'socio') y yo, para hacer una carta de postres.

Es nuestro primer encargo, que hemos hecho gratis por ser el cocinero amigo de toda la vida, pero que nos ha abierto las puertas a tres encargos más en el mismo campo (que cada vez me gusta más).

Los datos EXIF están en las fotos.

Excepto dos (las dos finales) que están hechas con luz natural, el resto las hicimos estrenando SoftBox de eBay (con dos lámparas de dos euros y medio del Ikea, jejeje).

Espero que os guste,

por favor, pulid, pulid, pulid!!!

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Como no me sé los nombres reales, los pongo a mi manera, por lo que recuerdo... los cambiaré cuando tenga la carta

Flan de Mató con miel y frutos secos
http://img15.imageshack.us/img15/537/mg4412foroyx6.jpg (http://imageshack.us)

Helado de Frambuesa cubierto de crujiente de choclolate (Espectacular)
http://img15.imageshack.us/img15/7361/mg44212forodd5.jpg (http://imageshack.us)

Lionesas rellenas de nata, baññadas en chocolate caliente
http://img15.imageshack.us/img15/2426/mg4439forobp4.jpg (http://imageshack.us)

Idem
http://img15.imageshack.us/img15/4732/mg4448foroto1.jpg (http://imageshack.us)

Granizado de Mojito (Muy bueno! Y bien conseguido!)
http://img172.imageshack.us/img172/3872/mg4579forofo3.jpg (http://imageshack.us)


http://img15.imageshack.us/img15/2527/mg4455fororq8.jpg (http://imageshack.us)

Helado de turrón + Chocolate caliente y pistachos (Buenissssimo!)
http://img172.imageshack.us/img172/9881/mg45052foroka4.jpg (http://imageshack.us)

[Cogorzon]

Hola
con los nuevos encargos echaros un equipillo de luz más decente :):)

He estado viendo fotos de postres para poder comparar las vuestras, decir que me gustan, pero las vuestras no me llegan a desear comerme los postres...umm, no sé si me explico..., las fotos bien, pero las sensaciones no las tengo... (al igual es que son las 10 de la mañana...:p.)

Un saludo :wink::OK

[EvilAngel]

Jejejeje, entiendo lo que quieres decir... la luz, como de momento somos pobres, está conseguida con dos lámparas del Ikea a modo de focos y un SoftBox, o con luz natural desde una ventana. Igual es por eso por lo que se ven menos apetecibles...

aunque ya te digo yo, que teniendolos delante, también te comerías los 14 postres que me comí yo esa mañana!!!:wink:

un saludo y gracias por el consejo, que tendremos en cuenta para la próxima

[jabrajam]

¿y si probaras a calentar el chocolate un poco con un secador de pelo para quitarle esa sensación de recién salido de la nevera? yo es lo que hago ya no para hacerle fotos. sino para presentarlo en la mesa cuando lo voy a servir.je je veras que el chocolate gana un brillo muy apetitoso.

[il_doctore]

Yo soy el "socio" y amigo de evilangel, y creedme que es muy complicado trabajar con esos postres, y mas a las 12 de la mañana con un vaso de zumo encima. No veiamos la hora de acabar con el reportaje para incarles el diente.


¿y si probaras a calentar el chocolate un poco con un secador de pelo para quitarle esa sensación de recién salido de la nevera? yo es lo que hago ya no para hacerle fotos. sino para presentarlo en la mesa cuando lo voy a servir.je je veras que el chocolate gana un brillo muy apetitoso.

Pues Jabrajam, ni lo pensamos pero es muy buena idea, y de hecho creo que hasta incluso comentamos que la textura del chocolate no quedaba muy realista. Bueno para proximas ocasiones lo tendremos en cuenta, eso seguro.

Evilangel, a ver si hacemos hucha y nos compramos unos foco decentes, que es cierto que tubimos algun que otro problema con la iluminación, pero nos apañamos bastante bien con lo que teniamos.

Saludos y gracias por pasar.

[GoRi]

Buenas compañero, hoy me pillas inspirado jaja y te las voy a comentar una por una, aunque antes quiero adherirme al comentario de cogorzón, pues mi opinión general es la misma, y añado que les veo cierta falta de profundidad a las fotos...

- Flan: Muchos reflejos en el plato que confunden y desvían la atención, y reflejos en el flan. Una buena bañadita en miel para que se aprecie bien estaría guay

- Helado de frambuesa: La "galleta" se podría ver un poco más, el decoradito rojo tendría que estar más cuidadito, y la cobertura de chocolate se ve con espacios blancos arriba... Se podría tratar de cortar un poco el bultito y hacer que salga deshaciéndose el helado

- Lionesas rellenas: El blanco del plato va bastante subido, y veo un poco de tacañería con el chocolate, además se ve que ya está frío, con lo que atrae menos...

- Idem: Poco más o menos que la anterior, pero aquí los desenfoques es lo que destacaría más...

- Granizado: Se puede dejar mejor presentado, más llena la copa y con la hojita sin caerse

- La segunda del helado, lo mismo que la anterior (la del mantel rojo), añadiendo que el fondo es destructor, y el tenedor para un helado como que no, y menos para el crujiente jeje

- Helado de turrón: veo más copa que otra cosa. Cambia el fondo, y que la caída del chocolate no sea tan larga y sea más gruesa, pero por supuesto, que se vea lo que te vas a comer.

Bueno, y hasta aquí el pulidón jeje no es que sean malas las fotos (al menos yo no sé si sabría hacerlas mejor), lo que si sé es que comer es una de las cosas que me gusta, y sobretodo en tema postres es importantísimo que la foto que vas sea muuuuyyy apetecible jeje

Saludos!

[EvilAngel]

Grande, Gori!! Gran Pulida!

Gracias por pasar y por la ayuda!

Les falta PDC porque yo tiraba casi siempre a f2'8, para probar, y aquí mi compañero a f4, así uno probaba cosas diferentes al otro. Creo que peco de grandes aperturas en exceso...

Gran idea lo del secador, y no pensamos en lo de los cubiertos hasta que nos los estábamos zampando... ¡cosas de novatos, me imagino!

Gracias por las ideas a la hora de emplatar y presentar, las próximas seguro que serán mejores!!!

[Tete]

Hola EvilAngel, personalmente pienso que esta serie está muy currada por lo que os felicito por el trabajo.
Supongo que hay 2 lecturas en todo este trabajo: la finalidad en si misma del propio trabajo, que supongo que sería el mostrar el producto de forma que llame la atención, y por otro lado la plasticidad que pueda llevar añadido ese catálogo y la parte artística que se le quiera/pueda aportar.
Después de los consejos de Gori y compañía a buen seguro que con esos consejos y después de la experiencia los próximos ya serán la repera: a mí la primera (el chocolatito cayendo desde lo alto) me encanta... saludos

[EvilAngel]

Gracias Tete por pasar y comentar
me alegro que te guste y nos anima mucho para la próxima!!

[Nestor Serrano]

Volver a lo mismo, porque no subes una por una y así es mas fácil comentar, si lo hacemos de esta manera, no terminamos nunca.

Saludos

Néstor

[EvilAngel]

Por no 'cansar' con tantos mensajes. Cuelgo unas cuantas y comentais la serie en general, o todas, o la que mas os guste (o menos)... por comodidad para todos, creía.

Saludos!

[paesdelb]

En este genero de fotos se debe de cuidar mucho el enfoque en todo lo que interesa