Ver la Versión Completa : Un gazpachito fresquito pa las calores!!
juanmorales.
18/07/12, 11:19:46
Muy buenas a tod@s!!
Bueno os dejo mi receta de como hago el gazpacho en mi casa y pa mi gente..
Lo primero son los avios!!
Los tomates , el ajo , la cebolla , el pimiento , el pepino , hiervabuena , aceite , vinagre y un pokito de gracia!!
https://lh4.googleusercontent.com/-hNeJ_gO4Fsw/T-rWDikrzNI/AAAAAAAAIuQ/LlsmReVYNvY/s512/Gazpacho%21%21%20001.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:22:27
Cojemos unos tres dientes de ajos que no sean muy grandes..https://lh6.googleusercontent.com/-6horidpakzI/T-raiZGmsvI/AAAAAAAAIu4/EY2DvXmBpUw/s720/Gazpacho%21%21%20008.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-_Q5B0TQpa6k/T-rd7Or3iWI/AAAAAAAAIvg/Z_TS9p7u3Dw/s720/Gazpacho%21%21%20014.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:24:39
Cojemos una cebolla que no sea muy grande..https://lh5.googleusercontent.com/-wZAHP4oY2Hw/T-rbGbXBMqI/AAAAAAAAIvA/q-_7qy0Xvqs/s720/Gazpacho%21%21%20009.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-Uc2hoRpO43g/T-reV0ayhFI/AAAAAAAAIvo/bAnWexzASBs/s720/Gazpacho%21%21%20015.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:26:56
Cojemos un pimientito..
https://lh4.googleusercontent.com/-KTcWOAXHQI0/T-rWp2RKbkI/AAAAAAAAIuY/2zJHjJNJWqk/s720/Gazpacho%21%21%20004.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-ZGz-0BtlMNo/T-re2lcM8OI/AAAAAAAAIvw/qGYmBTzfuME/s720/Gazpacho%21%21%20016.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:30:05
Los tomates que estén bien coloraos!!
Kilo y medio mas ó menos..
https://lh3.googleusercontent.com/-lILnnFbSgdY/T-rY3g_uzXI/AAAAAAAAIuw/HFZJab5FxeA/s720/Gazpacho%21%21%20007.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-nnW9qhl-Gcg/T-rfVB_d8fI/AAAAAAAAIv4/2TrBtTXGkpQ/s720/Gazpacho%21%21%20017.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:33:08
Unas tres hojitas de hiervabuena..
https://lh5.googleusercontent.com/-xtIT8ITTtCU/T-rYWsyI-aI/AAAAAAAAIuo/qyjcqVY7FBc/s720/Gazpacho%21%21%20006.JPG
la hiervabuena le da un sabór fresquisimo al gazpacho , a mi por lo menos me encanta..
https://lh3.googleusercontent.com/-vDUzuTvzQ4M/T-rfwy2tWuI/AAAAAAAAIwA/Tgc9jhYln6A/s720/Gazpacho%21%21%20018.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:37:26
Antes le ponia pan duro pero desde hace unos años dejé de ponerlo , ahora lo que hago es ponerle mas tomate...
Bueno , ya tenemos casi todo en la olla , pues le ponemos un buén chorreón de aceite de olivia..
https://lh4.googleusercontent.com/-QNJnwGnzzkQ/T-rgefzgVUI/AAAAAAAAIwI/sM_jMGzAcus/s720/Gazpacho%21%21%20019.JPG
se me olvidaba , tambien le he puesto un litro de agua..
juanmorales.
18/07/12, 11:39:49
Su chorreón de vinagre que no falte por favór!!
https://lh3.googleusercontent.com/--uu93Bqnlyc/T-rg_FtMFpI/AAAAAAAAIwQ/z5BTmLYynAc/s720/Gazpacho%21%21%20020.JPG
Porcierto , le pongo vinagre de manzana...
juanmorales.
18/07/12, 11:41:07
De la sal no se puede abusar pero su puñaito hay que hecharselo jejje
https://lh3.googleusercontent.com/-eAGII-3ldko/T-rhgrgK2oI/AAAAAAAAIwY/OCLhx3gVBL0/s720/Gazpacho%21%21%20021.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:42:50
El siguiente paso es cojer la turmi ó minipi ó como se llame eso jejejje
https://lh4.googleusercontent.com/-IUnRh33Ue_8/T-riXYBAqkI/AAAAAAAAIwo/RRoYhqUnbt8/s720/Gazpacho%21%21%20024.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:46:27
Y empezamos a darle caña cañera de la caña..
https://lh6.googleusercontent.com/-lW1bCnpFS54/T-rjFBg39qI/AAAAAAAAIww/VIYta-uRW3c/s720/Gazpacho!! 025.JPG
brroooooooonnnnnnbroooommmmmmmmmmbroommmmm
https://lh4.googleusercontent.com/-k3DRtwyMjXY/T-rjdW1MuyI/AAAAAAAAIw4/B55MUBN6wak/s720/Gazpacho!! 027.JPG
Fijarse el color tan guapo que va cojiendo jejeje
https://lh3.googleusercontent.com/-amqflyoUk48/T-rj7sQSKUI/AAAAAAAAIxA/3_XWMD7HgmQ/s720/Gazpacho!! 031.JPG
Porcierto , he tenido que sacar un poco y ponerlo en un bol porque casi me rebosa..
juanmorales.
18/07/12, 11:48:21
Que maravilla olee oleeee!!! jjejeje
https://lh3.googleusercontent.com/-PDihDl2RKaQ/T-rkqv-WrbI/AAAAAAAAIxI/CeSOD_DIHQo/s720/Gazpacho%21%21%20032.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:51:20
Tambien se puede colar para quitar los grumitos que se quedan , eso ya al gusto del consumidor..
Bueno , ahora cojemos el pepino y lo trozeamos en trozos pequeñitos..
https://lh5.googleusercontent.com/-X9XtaoHx4OU/T-rlftosD4I/AAAAAAAAIxY/xf7Cyrp7cdk/s720/Gazpacho%21%21%20035.JPG
juanmorales.
18/07/12, 11:54:10
A mi me gusta ponerle hielo , el inconveniente es que se descongela y se agua un poco pero eso a mi me da igual , yo lo prefiero aguaito y no que esté espesito..
https://lh5.googleusercontent.com/-IoUgMYLt7cw/T-rl9SCVzUI/AAAAAAAAIxg/TtR2EC3A8io/s720/Gazpacho%21%21%20036.JPG
Mirád que pinta tan buena tiene..
https://lh4.googleusercontent.com/-78OR_aQdtjM/T-rmUpSfCKI/AAAAAAAAIxo/F3Ei1wmy-MA/s720/Gazpacho%21%21%20037.JPG
juanmorales.
18/07/12, 12:00:49
Bueno bueno y barato , ésto se hace en un plis y alimenta tela , bebed mucho gazpacho en verano!!!
Yo me tomo todos los dias un vasito fresquito!!
https://lh5.googleusercontent.com/-_vvNSkezL-E/T-rndW4N6cI/AAAAAAAAIxw/jTerqpoMEn8/s720/Gazpacho%21%21%20039.JPG
Bueno espero que os haya gustado mi receta de mi gazpacho!!!
Saludos gazpacheros!!!:)
enricvision
18/07/12, 14:00:14
Al igual que el "vasito" im-presionante:aplausos. Un excelente y laborioso reportaje culinario.
A mi me vienen de fuera a probarlo eh?!. Le pongo miga de pan (a veces de 2 tipos) y sin cebolla que la odio. Rallo el pimiento(verde y rojo) para eliminar la piel y tomate tamizado sin pepitas. Lo paso por batidora de vaso que queda mucho mejor y no añado hielos. Hierbabuena?
Tb me encanta hacer fotos de platos terminados de Gastronomía. Por algún sitio tengo una foto-montaje que contiene las tomas de mi receta de lentejas estofadas
Salu2
P.D. Creo que se pueden poner 4 ó 5 fotos por post.
En realidad, en sus origenes, se majaba todo en el mortero
mastaviakdj
18/07/12, 14:29:56
Esta claro que recetas de gazpacho hay muchas y cada una varía según el chef. Esta no me ha desagradado del todo, más bien al contrario, me han dado ganas de irme a la frutería a comprar todo para la receta y meterme un buen gazpacho entre pecho y espalda esta tarde.
Lo de la hierbabuena (hierbabuena con "b" no con "v") no se me habría ocurrido, pero seguro que le da su toque especial. Lo del hielo lo omitiré pues a mi me gusta más bien espesito; ahora mi dilema es que a mi mujer no le gusta el pepino y si se lo meto a cachitos a modo de tropezones al final, no se toma el gazpacho ni "jarta" de vino, pero eso es mejor para mi, más gazpacho pal menda. JAJAJAJA.
Por cierto, espero que cuando conduzcas no utilices el mismo criterio de medida del vasito si te vas a tomar una copichuela, porque seguro que te das contra una farola. Menudo vasito. Todo lo anterior es envidia cochina pues el gazpacho es uno de mis platos favoritos y extrañamente es de los que menos hago, siendo tan sencillo.
También me han gustado un par de fotos donde salía un tomate bastante extraño, con un piquito salido. Seguro que se alegro mucho de verte "too secsi", así, sin camiseta y se excito el muy guarro, JAJAJAJA.
KinguitO
18/07/12, 21:36:39
Vaya vasito...casi ná :p
Buen provecho :D
Después dicen que los sevillanos somos muy “exagerao”, eso es un vasito y lo demás son tonterías. El mismo vaso “pa er gazpacho” y para la “Cruzcampo”.
juanmorales.
18/07/12, 23:19:37
MIARMA para la cruzcampo uso éste jejejej
https://lh5.googleusercontent.com/-GXKJ6mL4Zeg/T__fd8tuZ6I/AAAAAAAAI4w/LhV2pk5-FFc/s640/134.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-5kF1tkbzu3w/T__iflU-l2I/AAAAAAAAI5Q/wpZX-VVtFb4/s800/156.JPG
jrgranollers
19/07/12, 01:21:23
También me han gustado un par de fotos donde salía un tomate bastante extraño, con un piquito salido.
Tengo uno exactamente igual en la mata ¡¡¡¡¡
Mi hija dice que nos saca la lengua. Ya verás este fin de semana cuando lo pongamos en la ensalada quien saca la lengua a quien jajaja.
La primera vez que oigo lo de la hierbabuena, lo probare.
Saludos
mmm, qué ganas de gazpachito fresco!
jeje, "vasitos"... si es que estos moteros...
Vss...
juanmorales.
19/07/12, 16:24:31
Al igual que el "vasito" im-presionante:aplausos. Un excelente y laborioso reportaje culinario.
A mi me vienen de fuera a probarlo eh?!. Le pongo miga de pan (a veces de 2 tipos) y sin cebolla que la odio. Rallo el pimiento(verde y rojo) para eliminar la piel y tomate tamizado sin pepitas. Lo paso por batidora de vaso que queda mucho mejor y no añado hielos. Hierbabuena?
Tb me encanta hacer fotos de platos terminados de Gastronomía. Por algún sitio tengo una foto-montaje que contiene las tomas de mi receta de lentejas estofadas
Salu2
P.D. Creo que se pueden poner 4 ó 5 fotos por post.
En realidad, en sus origenes, se majaba todo en el mortero
Me alegra que te guste el reportaje , ya sabemos que en cada sitio y cada uno lo hace a su forma , yo dejé de hecharle pan hace bastante tiempo , prefiero ponerle un poco mas de tomates y palante jejjeje , tambien suelo pasarlo por el baso de la batidora para eliminar los grumitos que quedan...
Tambien recuerdo cuando era pequeño lo del majao , pero no en un mortero que es muy pequeño , lo hacian en un lebrillo de barro..
juanmorales.
19/07/12, 16:31:08
Esta claro que recetas de gazpacho hay muchas y cada una varía según el chef. Esta no me ha desagradado del todo, más bien al contrario, me han dado ganas de irme a la frutería a comprar todo para la receta y meterme un buen gazpacho entre pecho y espalda esta tarde.
Lo de la hierbabuena (hierbabuena con "b" no con "v") no se me habría ocurrido, pero seguro que le da su toque especial. Lo del hielo lo omitiré pues a mi me gusta más bien espesito; ahora mi dilema es que a mi mujer no le gusta el pepino y si se lo meto a cachitos a modo de tropezones al final, no se toma el gazpacho ni "jarta" de vino, pero eso es mejor para mi, más gazpacho pal menda. JAJAJAJA.
Por cierto, espero que cuando conduzcas no utilices el mismo criterio de medida del vasito si te vas a tomar una copichuela, porque seguro que te das contra una farola. Menudo vasito. Todo lo anterior es envidia cochina pues el gazpacho es uno de mis platos favoritos y extrañamente es de los que menos hago, siendo tan sencillo.
También me han gustado un par de fotos donde salía un tomate bastante extraño, con un piquito salido. Seguro que se alegro mucho de verte "too secsi", así, sin camiseta y se excito el muy guarro, JAJAJAJA.
La yerbabuena le da un gustito muy bueno , pero no te pases hechandole para que no sepa demasiado , porcierto , yo a vecesw tambien le paso por la turmi el pepino con todo junto.
AAaahh éste es el tomate que decias jjajajja
https://lh5.googleusercontent.com/-9ZCBkTs46qc/T-rdaQdh1pI/AAAAAAAAIvY/pyGGwaXkXhw/s720/Gazpacho%21%21%20013.JPG
juanmorales.
19/07/12, 16:34:03
Vaya vasito...casi ná :p
Buen provecho :D
Gracias Kinguit0:)
juanmorales.
19/07/12, 16:37:51
mmm, qué ganas de gazpachito fresco!
jeje, "vasitos"... si es que estos moteros...
Vss...
Jaime dale caña al gazpacho!!!:)
vssss!!
enricvision
19/07/12, 19:17:41
Como dicen por allá arriba: "Si vamos a por tomates, vamos a por tomates!"
Reunión tomatera (http://img18.imageshack.us/img18/8287/tomatina23767.jpg)
(de mi huerto, bueno, el de mi padre, yo coopero al final del proceso, jeje)
Salu2
juanmorales.
20/07/12, 08:19:39
Como dicen por allá arriba: "Si vamos a por tomates, vamos a por tomates!"
Reunión tomatera (http://img18.imageshack.us/img18/8287/tomatina23767.jpg)
(de mi huerto, bueno, el de mi padre, yo coopero al final del proceso, jeje)
Salu2
Por aqui abajo hasta le cantamos al tomate jejejje
Que buena pinta tienen esos tomates para el gazpachito ó un buén picata!!:)
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