Los propósitos de conversión en principio funcionan cuando conviertes a otro espacio de color, cuando exportas puedes elegir con qué propósito pero en la práctica recortan por un tubo. Lo que no tiene nada de extraño porque en la teoría todos los propósitos de conversión funcionan de maravilla, en la práctica funcionan fatal. El perceptual recorta igual que el relativo colorimétrico. La única manera de hacer algo sin recorte es haciéndolo a mano.
Tienes que tener claro que, cuando conviertes un color de un espacio, el espacio de destino puede no ser capaz de representar ese tono igual (es decir, está fuera de gama) por lo tanto lo convertirá al tono que más se parezca dentro de la gama de destino.
La variedad tonal no tiene porqué ser menor. Sí que suele bajar un poquito, pero en principio no tiene porqué. Cada tono que quieras convertir se convertirá a otro del espacio de destino (en este caso la variedad tonal sera igual) pero como es posible que haya dos tonos en el espacio original que se conviertan al mismo tono en el de destinopor ser este más pequeño sí que puede disminuir. Pero eso va a ser mínimo.
Me tienes que explicar que es eso de "Planchar" los colores, no lo había oído nunca.
Y sí, los perfiles CMYK están comprendidos en ProPhoto. Si no lo estuvieran sería imposible trabajar con ellos porque nosotros trabajamos desde el principio con modo RGB, el perfil mayor RGB es el ProPhotoRGB, si no tenemos se pueden representar tonos en RGB ¿cómo vas a conseguirlos CMYK?
Te sugiero que hagas una búsqueda en el foro de estos temas. Los hemos discutido hasta la saciedad con capturas de pantalla de gamuts, inspectores de perfiles, softprofing, etc. etc. y te harás una idea más clara, eso te ayudará a tomar una decisión de cómo vas a trabajar el color.
Un saludo
Ah, tienes infinidad de soft igual que el Colorsync de Mac para revisar los perfiles, tambien para PC.
Aquí tienes un ejemplo de un perfil CMYK comparado con AdobeRGB y con sRGB, fíjate lo pequeño que es:
http://3v6x691yvn532gp2411ezrib-wpen...RA39-split.jpg
Te dejo un enlace de un hilo con introducción a este tema: https://www.canonistas.com/foros/showthread.php?t=167464