El problema es muy común ... quieres que todo salga bien pero la escena tiene demasiado rango dinámico. La única forma de conseguir lo que deseas es recurrir a la tecnica de HDR. O bien disparas en RAW y luego en el postproceso intentas recuperar niveles (sombras vs. luces)
Cuando estás en una situación de éstas y solo puedes sacar una toma, lo normal es que "sacrifiques" la parte que menos te interesa y expongas para la que mas te interesa. Disparando en RAW siempre puedes recuperar información mientres no quemes las luces o te pases del nivel de negro. Mides principalmente en la zona que te interesa y bloqueas exposción allí. O bien empleas técnicas de composición de exposición si disparas en medicion promediada para captar mejor la zona que mas te interese.
De todas formas, las fotos que has subido son las tipicas que salen en esas condiciones.
Saludiños
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