Han pasado unos meses, supongo que lo has resuelto, el único dato que comentas es el ISO, 100,si salen blancas hay que tener en cuenta el triangulo de exposición, el ISO siendo de día y con sol, es correcto, entonces el fallo posiblemente está en la velocidad o tiempo, si por ejemplo es un segundo, es normal que salgan totalmente quemadas, si tarda un poco en hacer la foto, eso lo conformaría, el diafragma también puede afectar pero salvo que tengas un f1.8 o más luminoso, no tendría que ser el motivo. Usa ISO 100 1/800 para probar, con ésta base y siempre que sea bajo el sol, ve ajustando el tiempo hasta una correcta exposición.

Mención aparte es la fotografía creativa, si quieres hacer larga exposición, se empieza desde 1/15, jugando con el diafragma sin llegar a la difracción.

Saludos y estamos para ayudarte :-D