El tema del termometro es importante (al menos si no tienes la experiencia del compañero Quinu para hacerlo con el dedo). Yo uso uno de mercurio, de los de toda la vida, es lo mas fiable que he encontrado por unos 9 €. Los de alcohol...tardan en dar la temperatura y no suele ser muy fiables por mi experiencia, al menos los mas "baratos". Los electronicos, tres cuartos de lo mismo, no son precisos.
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