En realidad en cuanto a precisión de color no parece que Canon proporcione JPEGs con colores más fieles que Sony, sino precisamente al revés:
https://www.pdnonline.com/gear/camer...uction-ranked/
Ahí han medido la precisión de la salida sRGB de varias cámaras y las Fuji y Sony resultan más precisas que las primeras Canon del ranking. Dicho esto lo que seguramente le gusta a muchos usuarios son colores más bonitos, no más precisos ni reales.
En cualquier caso salvo que uno solo dispare en JPEG, lo de "los colores de X" no tiene mucho sentido. Ni creo tampoco que los fabricantes tengan como prioridad generar JPEGs precisos sino resultones. Los móviles son el extremo de esta tendencia, con colores muy contrastados y saturados como gustan a los posibles compradores.
Salu2!
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