Hola, y bienvenida al foro.
La combinación de la cámara y el objetivo no debería de evitar que no puedas obtener una buena calidad en fotografías, pero los parámetros que expones en esa foto, y como se aprecia, si que parece que hay algo ahí mal.
Esa foto es una jpg directa hecha con la cámara como cuando haces fotos con un móvil.
Si, la respuesta es.....si, no te preocupes como te decía tienes un buen equipo pero falla el tema del procesado de la imagen.
Lo ideal, es aprender ha hacerlo uno mismo no dejando que la cámara lo haga por ti. Por eso, hay que hacer las fotos en raw y con el programa de Canon Digital Photo Professional, que esta bien para empezar puedes hacer cosas increíbles.
Si, la respuesta es.....no, entonces tienes dominado el tema de la edición fotográfica con programas como te explicaba antes, y puede ser, que la cámara a ese ISO 1600, no va bien y el 50 f/1.8 tendrías que ponerlo a f/2 o f/2.8.
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