Tema: sobre la pérdida de calidad de los jpg (al abrirlos y cerrarlos)

Disculpas anticipadas si este foro no fuese el lugar adecuado para insertar este tema. Se trata de una pregunta motivada por mi ignorancia y que espero alguno pueda aclararme. Es lugar común, por generalmente difundido, que los archivos .jpg se degradan con cada apertura y cierre debido a los procesos de descompresión y compresión sucesivos. La cuestión es la siguiente: esto sucede también cuando están en algún soporte no regrabable (por ejemplo, un cd o DVD cerrado, sin posibilidad de regrabación; o cuando se abren estos soportes en una unidad de solo lectura)? si es así, cual es el mecanismo/explicación para que se guarde un archivo distinto (de menor calidad) que el que se abrió en un principio?; parece que si no puedes operar sobre el archivo original abierto, este debería estar "encapsulado", en el sentido de encontrarse al margen de los avatares de la descompresión/comprensión. Un saludo y gracias anticipadas por las respuestas