Creo que lo que pasa es lo siguiente:
La cámara no se entera de la existencia del duplicador y te sigue dando 300mm. de longitus focal (Ver EXIF). Igualmente sigue indicando 5.6 que es la apertura a la que está el objetivo ( o cualquier otra). El quiz está en que a la cámara le llega la imagen como si estuviese iluminada con 1 paso menos (el que se pierde al pasar por el 1.4X) y el fotómetro actúa en consecuencia bajando la velocidad un paso para compensar la pérdida de luz.
Haz la prueba de hacer una misma toma con y sin 1.4X y verás que la velocidad con 1.4X es la mitad de la velocidad sin 1.4X. En los dos casos tendrás la misma distancia focal y apertura y distinta velocidad. Error de información pero no de trabajo.
Si estoy errando que me corrijan.

Saludos