Buenas, existe una aplicación para IPHONE/IPAD llamada dslr.bot que te permite usar el teléfono como un intervalómetro. Yo todavía no la he probado pero me ha dicho un compañero que va muy bien. Ten en cuenta que tendrás que fabricar un pequeño emisor que va enchufado al movil y es el que le envia la señal a la cámara, en esta página podrás ver sobre el tema. Creo que támbien funciona con android.
DSLR.Bot