Os adjunto la serie de pasos (grabados como acción) que utilizo para envejecer una imagen pasándola a sepia y añadiéndole un poco de ruido para imitar la emulsión de antaño. Podeis variar los parámetros de acuerdo con vuestras intenciones pero con los valores indicados obtendreis un resultado inicial proporcionado. Teneis un ejemplo aquí.

CS2 en inglés (yo trabajo con esta versión)
1º) File > Open: [ Ctrl ] + [ O ]
2º) Layer > Duplicate layer: [ Ctrl ] + [ J ]
3º) Image > Adjustments > Desaturate: [ Shift ] + [ Ctrl ] + [ U ]
4º) Image > Adjustments > Hue / Saturation: [ Ctr l] + [ U ]
a) Select: Colorize
b) Hue: 25
c) Saturation: 25
3º) Filter > Noise > Add Noise
a) Amount: 3%
b) Distribution: Gaussian
c) Select: Monochromatic

CS2 en español (un intento de traducción)
1º) Archivo > Abrir: [ Ctrl ] + [ O ]
2º) Capa > Duplicar capa: [ Ctrl ] + [ J ]
3º) Imagen > Ajustes > Desaturar: [ Shift ] + [ Ctrl ] + [ U ]
4º) Imagen > Ajustes > Tono / Saturación: [ Ctr l] + [ U ]
a) Seleccionar: Colorear
b) Tono: 25
c) Saturación: 25
3º) Filtro > Ruido > Añadir ruido
a) Cantidad: 3%
b) Distribución: Gausiana
c) Seleccionar: Monocromática

Como los atajos no se suelen traducir en PS supongo que serán los mismos. De todas formas si veis algún error tanto en la traducción como en los atajos decídmelo para corregirlo.
Gracias.