Hola Asier, bienvenido. Yo también llevo poco tiempo en el foro, aunque ya unos añitos con una reflex (hasta no hace mucho analógica), por lo que tal vez te sirva de ayuda ...
Respecto a la cámara: yo tengo la 30D, y en calidad de imagen creo que es prácticamente idéntica a la 450D ... las mejoras están en otros puntos: visor, calidad de construcción, ergonomía, enfoque, el dial trasero, ... no son vitales, pero se notan en el día a día.
Respecto al objetivo: el 18-200mm te va a resolver muchas situaciones, es cómodo, pero a costa de menor calidad de imagen, poca luminosidad, y fomentar la "pereza"
Yo te aconsejaría más un objetivo tipo 17-50 2.8, mucho más luminoso y con más control de la profundidad de campo, incluso una focal fija luminosa entorno a los 20-35mm (equivalente 35-50mm), pero eso ya hay que hacerlo con mucha más voluntad (aunque el aprendizaje puede ser excepcional).
Un saludo.
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