¿Pero usas Lightroom" target="_blank">Lightroom?
Éste es un programa precisamente para usar durante todo el proceso desde la descarga y catalogación hasta su tratamiento (tanto desde el propio Lr como con otro sw). Pero si no lo usas, la organización que ya haces es similar a lo que hago yo, sólo que todo lo hago con Lr.
Lo que no entiendo es por qué primero pasas las fotos a jpg y luego las procesas con Ps, es mejor procesar partiendo de los raw o de tiff/dng/psd... En los jpg pierdes mucha información y esto se nota mucho a la hora de procesar una foto. Esta conversión es mejor dejarla para el final.
Los backup son imprescindibles. No te aconsejo que sólo tengas tus fotos en un disco, porque si este falla (y antes o después lo hará) te puedes quedar sin todas las fotos. Yo hago copias en dos dvd y un disco externo, pero mediante la opción "exportar como catálogo" de Lr, con lo que mantengo juntos metadatos, procesados y el propio raw.
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