de forma manual y desde la propia cámara lo desconozco, según el manual las carpetas la genera de forma automática así como el nombre de los archivos, dependiendo de si utilizas formato jpg o raw.
Por otra parte lo que si he realizado desde el ordenador es crear una carpeta en la propia tarjeta incluso para añadir fotos de forma manual o cambiarlas de una carpeta a otra, creo que todo dependerá del uso y lo que busques.
saludos.
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