Hola
Estoy estudiando el tema de los presets de revelado en Lightroom al que estoy más o menos acostumbrado (me he asomado a Digital Photo Profesional y no me hallo) de cara a procesar los RAWs al importarlos al programa y me he encontrado con esta web donde alguien ha elaborado uno para nuestra cámara.
A primera vista tiene buena pinta.
Flickr: Discussing 5DmkIII Lightroom 4.1 Preset in Canon EOS 5D Mark II and EOS 5D Mark III Group
Adobe tiene un preset de la Mark II descargable de forma gratuita. Supongo que será cuestión de adaptarlo a la Mark III pues no será muy distinto
Adobe - Lightroom Develop Presets
Saludos