No hay un uso específico para cada focal... Puede que uno más habitual, pero nunca específico.
Teniendo sto en mente y considerando que tu cámara es APS-C, de momento decirte que tanto el 50 como el 28 están también dntro del rango focal del Sigma 17-70.
El 28 puede cumplir como focal estandar buena para casi todo.
El 50 servirá como tele moderado, muy util para retratos.
El 100-300 es un zoom que puede cubrir desde retratos, pasando por deportes y hasta fauna.
Pero, repito, no hay una norma fija y a veces la creatividad pasa por subvertir "lo normal".


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