Vili, es normal que una foto al pasarla a sRGB tienda a saturarse, normalmente basta con tocar un poco los niveles de salida antes de convertir para evitarlo. Pero si se satura es un poco, no mucho.

Prueba a tocar los niveles y Tono/saturación (sin tocar el tono, solo saturación y luminosidad) con el ajuste de prueba, activando y desactivando los colores de prueba.

¿Tu pantalla tiene un gamut semejante a AdobeRGB?